19 jul 2011

La alimentación también es política

por Lorena Ávila Cantisani
Corresponsal en España
Compartiré con nuestros lectores lo experimentado en BioCultura (Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable), evento sobre el consumo responsable realizado en la ciudad de Valencia (España) el pasado mes de marzo.
En los años cincuenta llegó la “revolución verde”, con fertilizantes e insecticidas sintéticos, y se nos dijo que pronto acabaríamos con el hambre; actualmente el mismo argumento se utiliza para introducir los alimentos transgénicos. Un transgénico o OMG (Organismo Modificado Genéticamente) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente, a través de manipular sus genes. Por ejemplo, cuando compramos vino procedente de otro país ¿se nos informa sobre la forma de producción?, ¿las condiciones de trabajo de los productores?, ¿nos preguntamos por qué siendo su procedencia tan lejana es más barato que el producido en nuestro país? Hoy, en el inicio del siglo XXI nuestros productos no son competitivos frente a la invasión de productos de otros países, donde el productor no cuenta con las condiciones dignas para vivir de su trabajo y no es dueño ni de tierras, las cuales están en manos de empresas multinacionales de la alimentación como Monsanto, Novartis, entre otras.
Si el dinero mueve al mundo ¿por qué no utilizarlo como herramienta de transformación social, en lugar de un fin en sí mismo? El consumo responsable, también llamado sostenible, conciente o crítico, nos anima a plantearnos una serie de cuestiones a la hora de sacar la cartera. El consumidor responsable busca la opción de consumo con menor impacto negativo sobre el medio ambiente y con mayor efecto positivo en la sociedad.

1 jun 2011

Difundir, conocer, colaborar para mejorar

Por Lorena Avila Cantisani
Corresponsal desde España

La Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, es un encuentro de carácter internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que se celebran en Europa. En su 2º edición realizada en Valencia en el mes de marzo, hubo miles de visitantes, un sin fin de técnicas de terapias alternativas y referencias de productos de alimentación ecológica, reunió productos y servicios como: ecomateriales, muebles y decoración, ahorro y reciclaje, turismo rural, juguetes, artesanías y un novedoso Festival Ecológico de la Infancia "Mama Terra". Ángeles Parra, Directora de BioCultura señala que estas ferias tienen como principal motivación aumentar el consumo interno de productos ecológicos en todo el estado español. Se pudo presenciar una jornada dedicada a cosmética ecológica certificada llamada EcoEstética. Es un subsector dentro del sector "bio" que está creciendo y que todavía se confunde con la cosmética natural. La alternativa de esta cosmética es que sus productos no contienen los ingredientes agresivos, derivados algunos del petróleo, lo que da un respiro a nuestra piel.

Destacados:
Redes locales con visión global

Están naciendo una serie de iniciativas de transición en red, para afrontar la nueva economía, con crisis. Este grupo conecta personas y proyectos, creando nuevos códigos de comunicación, enfrentan el reto de que toda persona intercambie lo que ofrece y demande (siempre en la línea ecológica), a través de la red. Intercambien bienes, servicios y conocimiento. Para este grupo su signo de acuerdos es el sol, su interrogatorio es sobre la riqueza del sol. Todo trabajo se hace en soles, por ende se cobra un sol. El acompañamiento es una puesta al sol. Proponen para un intercambio tener un saldo 0, la moneda es un acuerdo social, el conocimiento vale un sol. Su filosofía, el aprender unos de otros.
Su coordinador Ferran Caudel, lleva más de 3 años sosteniéndolo; y como se basa en la responsabilidad de cada uno, en la cooperación, las posibilidades creativas son ilimitadas. El grupo recomienda que no hay que desconectar sabios de jóvenes en la interacción, las redes son indispensables, que hemos de cambiar al mundo a través de la meditación. El libro "Una cultura creativa de transición" es lo que refiere a esta nueva forma de solidaridad para los tiempos que corren.

El sector ecológico en apoyo de las mujeres "burbuja"

La enfermedad de la Sensibilidad Química Múltiple, es una enfermedad muy estudiada que afecta a mujeres por lo general, por estar mas expuesta que el hombre al hacer uso de productos como crema, aseo del hogar, etc. Con frecuencia estas personas manifiestan intolerancia a sustancias químicas, como pesticidas, colonias, suavizantes de ropa, ambientadores, productos de limpieza que les generan problemas neurológicos, dermatológicos, hormonales, cardiacos... si salen al exterior deben hacerlo con mascarillas especiales.
La contaminación química tiene mucho que ver en las enfermedades. Hay una legión de pacientes con enfermedades crónicas que le proveen medicamentos para su malestar pero no dan solución a su padecimiento. Algunas de las tantas enfermedades químicas ocasionadas por el medio ambiente son fibromialgia, fatiga crónica, sensibilización a los químicos. Comienzan en el útero materno, las madres al respirar y vivir en este aire, contamina al feto. Los síntomas de las personas que lo tienen sienten frío, descomposturas, sofocos. Hay interrogatorios de por qué no todo el mundo tiene sensibilidad a los químicos, de porque no todo el mundo tiene cancer, según el historial de cada individuo, esto es la punta del iceberg de las enfermedades ambientales. 
Dos de los expositores con esta enfermedad mencionaron que casi no asistían al evento porque cerca de su vivienda estaban fumigando con glimofeto (transgénico, lo que habla el documental Montsanto) y la otra porque sabía que habrían personas con aroma a desodorante, y los mismos tienen residuos de sustancias tóxicas. A través de la asociación estatal por los afectados SQM, están trabajando para que en los colegios se de comida ecológica y hayan productos de este tipo. Recalcan que la comida está llena de productos adicionales, por cuestiones económicas, que a los niños se les está intoxicando con lejias (lavandina) y salfuman (ácido muriático). Recomiendan cambiar la vida de consumo; se puede hacer comida a nivel artesanal, lavar con bicarbonato las sábanas de los hospitales, entre otras cosas.
El filme "Los pájaros de la mina" es una clara representación de la enfermedad SQM.
Se debe apoyar; a través de Vida Sana, asociaciones, entidades, productores ecológicos, a esas personas con esta dolencia, firmando esta carta para que la enfermedad sea reconocida oficialmente en http://www.peticionpublica.es/?pi=vidasana


Hoy, hay que tener claro que el papel del sector ecológico es crucial. Es complicado solucionar temas sobre medio ambiente en donde vivimos una apariencia de control y seguridad ambiental que no es así. Pero empecemos a ser partícipes, ser activistas; a evitar edificios enfermos, a exigir la gestión eficiente del agua, a una minimización de residuos, a incorporar la permacultura, a un menor consumo de energía… Usted puede colaborar con el granito de arena que el planeta necesita.

La importancia del aceite usado

por Lorena Ávila Cantisani
Corresponsal en España
El aceite doméstico usado puede tener una segunda vida útil, al reciclarse para fabricar nuevos productos como biodiesel o jabón. El aceite usado es un residuo que se produce diariamente en la mayoría de los hogares. Una acción común para deshacerse de este residuo es tirarlo por el desagüe, pero esto tiene un impacto muy negativo sobre el medio ambiente. Lo correcto es recoger todo el aceite usado en un recipiente de plástico y depositarlo en un punto de acopio para este tipo de residuos.
Cuando se vierte el aceite de cocina usado por el desagüe de la pileta o fregadero se corre el riesgo de producir una obstrucción en las tuberías. La grasa se enfría y se adhiere a las paredes de los ductos, y así actúa como pegatina para otros residuos, que forman un tapón e impiden que el agua fluya libremente.
Debido a que el proceso de separación de las grasas y aceites del agua que se realiza en plantas de tratamiento es complicado y costoso, la mayoría de estos residuos acaban vertiéndose en ambientes no adecuados, como los ríos. Allí, este aceite puede formar una película superificial que dificulta la oxigenación de las aguas al impedir el intercambio gaseoso con la atmósfera. Además, se adhiere a las pieles (capas) de los peces, lo cual altera su capacidad respiratoria.
Actualmente, en España, los Puntos Limpios (o de acopio) disponen de un servicio de recepción (toma) de todo tipo de residuos, incluidos los aceites domésticos. Y son varios los municipios que cuentan con contenedores especiales repartidos por la ciudad. Si no cuenta con un servicio de este tipo donde vive, la solución menos impactante es que vierta el aceite usado en una botella de plástico y la tire a la basura con el resto de los residuos. Al ser un material biodegradable, acabará siendo pasto, pues los microorganismos lo integrarán en el ciclo natural de la materia. Otra opción más casera para deshacerse de él es reutilizarlo en la elaboración de jabón, una sencilla receta al alcance de cualquier consumidor.
RECETA: Reciclar el aceite usado para hacer jabón casero.
El primer paso es filtrar el aceite para eliminar las impurezas y los residuos sólidos. Se vierten 125 ml de aceite de cocina junto con 100 ml de agua en un recipiente grande y resistente y se bate, a mano o con batidora, hasta que la mezcla emulsione. Después se añaden 20 gramos de soda cáustica y se remueve cuidadosamente durante una media hora o el tiempo que lleve formar una mezcla gomosa y espesa. La soda cáustica se compra en cualquier droguería y debe manipularse con mucho cuidado. Use guantes protectores, ya que es un producto altamente corrosivo.
Se puede añadir un poco de aceite esencial o de suavizante de ropa, para mejorar el aroma del jabón resultante. La mezcla, que estará caliente después de añadir la soda, se deja enfriar hasta el día siguiente. Una vez fría, la masa sólida podrá trozarse en pastillas de jabón.
Este jabón es muy útil para lavar la ropa y la vajilla, no tanto como jabón corporal, pues su pH no está controlado.
En Argentina hay muchas empresas y plantas industriales que venden y compran este tipo de residuo usado. Algunos propietarios de negocios de comida o ciudadanos comunes contratan a estas empresas para que recojan estos residuos en recipientes herméticos adecuados, que son retirados periódicamente.
Viva donde viva, si no va a llevar inmediatamente el aceite usado a un centro de reciclaje, nunca lo guarde temporalmente en recipientes que hayan contenido comida, bebidas o productos químicos. Constate que esté limpio y claramente rotulado.
Recuerde que la calidad ambiental es asunto de todos, y todos podemos ayudar.

23 mar 2011

¿Por qué reciclar los celulares?

por Lorena Ávila Cantisani

Corresponsal en España
soydeargentinacom@hotmail.com
La reutilización es un aspecto clave del Reciclaje, con ello se aporta para poder salvar el planeta, cuidarlo hasta que recupere su salud, por eso hacemos todo lo posible para promover este concepto a través de mi columna en Guía Hueney.
Los teléfonos móviles se suelen utilizar unos 18 meses antes de ser reemplazados. La mayoría de ellos se guardan en cajones y armarios, lo que hace una acumulación de teléfonos usados que puede acabar en la basura. En cualquier país europeo esto puede representar cientos de millones de teléfonos móviles en los vertederos. Además, contienen muchas sustancias tóxicas, incluyendo compuestos bromurados que pueden liberarse al aire y filtrarse a las aguas subterráneas al quemarse en incineradoras. Separar los materiales tóxicos de estos productos y desecharlos como residuos peligrosos es muy costoso.
Los celulares son aparatos complejos que incluyen un circuito impreso (PCB), pantalla de cristal líquido (LCD), teclado, antena, altavoz, micrófono y batería. El PCB y LCD juntos representan el 98% del impacto medioambiental del teléfono durante su producción y reciclaje. Estos componentes contienen químicos persistentes, bioacumulativos y tóxicos (PBTs) que se han asociado al cáncer y otras afecciones reproductivas, neurológicas y relativas al proceso de desarrollo. Es importante destacar que el 90% de los componentes de un celular son reutilizables. Un 58% del aparato es plástico y un 17% vidrio. La cuarta parte de los componentes corresponden a metales diversos, todos ellos recuperables, como hierro, cobre, plata e incluso oro y coltán, este último un metal muy valioso que figura en pequeñas cantidades en todos los aparatos electrónicos y que permite una utilización más prolongada de las baterías. Además de todo esto, muchas de las baterías contienen cadmio o plomo, materiales clasificados por la Agencia de Protección Medioambiental de los Estados Unidos como las dos sustancias más peligrosas.
¿Pueden reutilizarse los celulares?
Muchos teléfonos sí pueden reutilizarse. Cuando reciclas tu teléfono móvil le proporcionas por primera vez una herramienta de comunicación asequible a familias y personas del mundo en vías de desarrollo, mejorando así su economía local, calidad de vida y seguridad personal. Los teléfonos que no pueden reutilizarse se reciclan para extraer sus componentes, ahorrando energía, lo que a su vez reduce la producción de gases de efecto invernadero.
¿Dónde van a parar los celulares viejos en España?
La gran mayoría de los teléfonos que se desechan acaban en las manos de Tragamóvil, una Fundación sin ánimo de lucro que se encarga de la gestión de estos residuos y de su reciclado. En 2004, Cruz Roja, Entreculturas y Alboan pusieron en marcha una campaña de reciclaje solidario que permanece activa debido a su éxito. En este aspecto, Cruz Roja destina los fondos a programas y actividades de medio ambiente, mientras que Entreculturas apoya a sus contrapartes de América Latina y África "para garantizar una educación de calidad" entre quienes menos tienen.
Responsabilidad Social Corporativa  
Hay empresas con un fuerte compromiso ético y balance entre lo económico, medioambiental y social para con sus clientes y socios. Existen permisos y procedimientos para el reciclaje de teléfonos, como también una legislación vigente que regula el ciclo de residuos eléctricos en el entorno. Dicha normativa incluye la Directiva RAEE (Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos). La certificación ISO 14001, ISO 9001. Las empresas o entidades deben poseer un permiso para la gestión de residuos. Lo correcto es estar en el Régimen de Comercio de Derechos de Emisión de la Unión Europea. Hay una Ley de la Unión Europea sobre Energías Renovables.
En Argentina existen 32 millones de celulares, un teléfono por argentino mayor de 5 años. Se recambian un tercio de ellos para su funcionamiento, lo que implica que una cantidad abultosa será dejada de lado sin uso. En Argentina existen algunas leyes y normas ambientales como la Ley Nac.Nº 24.051/94 de Residuos Peligrosos; pero aun no hay políticas de recolección para reciclar los desechos electrónicos y pocas empresas mantienen la responsabilidad de cumplir normas ambientales. La organización Greenpeace de Argentina esta luchando para que se sancione una Ley de Basura Electrónica que lo contemple.

Lo cierto es que los avances tecnológicos y las modas hacen que los teléfonos queden obsoletos en poco tiempo.
Comencemos a cuestionar y exigir a las empresas de venta de celulares acciones que ayuden a proteger nuestro medio ambiente.

“Roba Amiga”- Residuos textiles

por Lorena Ávila Cantisani

Corresponsal desde España
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La palabra “Roba” en idioma Valenciano, significa ropa. Esta gestión de los residuos textiles enmarcada en el Programa “Roba Amiga”, responde a los objetivos básicos sociales y ambientales, que tienen repercusiones a escala local y global. La recogida (toma) y recuperación de residuos para su reintroducción en el mercado, ha sido una actividad desarrollada tradicionalmente por entidades sociales que han encontrado en esta especialización, una ocupación innovadora para la inserción de personas en situación de riesgo social. El crecimiento de esta actividad y su consolidación en el mercado, ha generado un nuevo sector empresarial, el llamado Tercer Sector. Roba Amiga es el programa de la Fundación Un Sol Mon de la Obra Social de Caixa-Catalunya, que tiene como objetivo consolidar y potenciar la labor de entidades sociales dedicadas a la inserción socio-laboral de personas en riesgo de exclusión social. Este Programa fue impulsado en el año 2002 y ha permitido la creación de más de 40 puestos de trabajo en el conjunto de entidades sociales que lo gestionan y que ofrecen trabajo a más de 200 personas. Las actuaciones y líneas de intervención están enfocadas a la recopilación de ropa usada, recuperación y venta al por menor, también a la exportación, reciclaje y la sensibilización social.
La Asociación El Rastrel, es un colectivo sin ánimo de lucro, fundada a principios del año 83 en la ciudad de Valencia y promovida en sus comienzos por un grupo de Comunidades de Base Cristianas. Con el paso del tiempo este trabajo de "Trapero", fue adquiriendo un reconocimiento en la sociedad. Su línea se centra básicamente en la recogida domiciliaria y manipulación de los residuos voluminosos: muebles, electrodomésticos, ropa, metales férricos, etc. En la actualidad esta Asociación se compone de trece personas en situación laboral estable, a las que se suma un grupo de colaboradores que hacen posible su continuidad, siendo uno de sus objetivos la creación de nuevos puestos de trabajo para personas con problemas de inserción socio-laboral mediante el reciclaje de segunda mano.
En argentina suceden actividades similares con la mirada puesta en la ecología, la tendencia es reutilizar las prendas, como también calzados y muebles expuestos en ferias o mercados. En algunos talleres de costura se puede mencionar que aumenta el número de prendas con el pasar de los días, los zapateros adquieren más visibilidad; lo ideal es arreglar todo y darle un toque personal.
Esto surgió hace muchas décadas pero se hizo más fuerte en los '70 como una moda para un nicho de gente específica, y luego se masificó con las ferias americanas y la “moda vintage”.
El fenómeno que comenzó en Europa y especialmente en Inglaterra, se expandió por el mundo. En Argentina, cada vez más gente lo adopta, algunos en busca de economizar, otros por ser originales y los menos, porque valorizan las prendas únicas. Hoy en día, las empresas de inserción social se han convertido en un agente estratégico de transformación de nuestra sociedad. Con su labor introducen valores como la sostenibilidad social, ambiental y económica y por ende un referente en la difusión y promoción ambientalista: Reducir, Reutilizar y Reciclar.